冬の空は、空気が澄んでてキレイだなぁ。
けど、寒い寒い。
2月になれば、東京でも雪降るかな~。
2011/01/29
おかず
今晩のご飯はマーボー豆腐、蒸し鶏のサラダ、蒸し鶏の茹で汁に
冷蔵庫の残り野菜入れてスープに。 お刺身も少し。
マーボー豆腐に初の試み、長いも入りにしてみました。
ネギ、生姜、豚挽肉炒めて味付けしてスープも入れたら、ころころに切った
長いもを入れ少し煮ます。よく煮ればほくほくに、軽く煮ればしゃきしゃきに。
豆腐も加えとろみを付け、仕上げに胡麻油少々。
豆腐と長いもの食感が違って、なかなか美味しい。
もともと長いも好きなので、とろろ以外にも煮たり焼いたりして食べるけど、
マーボー豆腐に入れるのもオススメです。
あっそうそう、マーボー豆腐に七味かけたら、ラー油の辛さとまた違って
風味がよくて美味しかった~。
それと蒸し鶏サラダにも入れた、半熟煮玉子もご紹介。
常温の玉子とひたひたにかぶる位の水を鍋に入れ、沸騰したら3~4分
茹でる。写真の感じで4分強。前に3分でやったら殻が剥きにくかったので。
茹でたら冷水にさらして殻剥きしておく。
醤油1、みりん1、水3の割合で鍋に入れ、一度煮立たせ粗熱をとっておく。
保存袋、またはタッパーなどに玉子と漬けタレを入れて2日待てば出来あがり。
写真は5日位漬けたものだけど、味は漬けすぎて濃くなることもなく、
美味しく頂けます。なのでいつも多めに作ります。
このままでも、ラーメンに入れても美味しいので、おためしを。
何より簡単なので是非。 煮玉子じゃなく漬け玉子ですもんね。
今回私は、玉子8個、醤油とみりん50ccづつ、水150ccで作りました。
冷蔵庫の残り野菜入れてスープに。 お刺身も少し。
マーボー豆腐に初の試み、長いも入りにしてみました。
ネギ、生姜、豚挽肉炒めて味付けしてスープも入れたら、ころころに切った
長いもを入れ少し煮ます。よく煮ればほくほくに、軽く煮ればしゃきしゃきに。
豆腐も加えとろみを付け、仕上げに胡麻油少々。
豆腐と長いもの食感が違って、なかなか美味しい。
もともと長いも好きなので、とろろ以外にも煮たり焼いたりして食べるけど、
マーボー豆腐に入れるのもオススメです。
あっそうそう、マーボー豆腐に七味かけたら、ラー油の辛さとまた違って
風味がよくて美味しかった~。
それと蒸し鶏サラダにも入れた、半熟煮玉子もご紹介。
常温の玉子とひたひたにかぶる位の水を鍋に入れ、沸騰したら3~4分
茹でる。写真の感じで4分強。前に3分でやったら殻が剥きにくかったので。
茹でたら冷水にさらして殻剥きしておく。
醤油1、みりん1、水3の割合で鍋に入れ、一度煮立たせ粗熱をとっておく。
保存袋、またはタッパーなどに玉子と漬けタレを入れて2日待てば出来あがり。
写真は5日位漬けたものだけど、味は漬けすぎて濃くなることもなく、
美味しく頂けます。なのでいつも多めに作ります。
このままでも、ラーメンに入れても美味しいので、おためしを。
何より簡単なので是非。 煮玉子じゃなく漬け玉子ですもんね。
今回私は、玉子8個、醤油とみりん50ccづつ、水150ccで作りました。
2011/01/26
Le film
2011/01/22
2011/01/21
2011/01/19
2011/01/18
2011/01/15
2011/01/13
La confiture de citron
2011/01/12
見た?
「ポチたま」じゃなくて、今は「だいすけ君が行く ポチたま 新ペットの旅」
ってタイトルの番組なんですね。
皆に「テレビ見てね。」なんて言っちゃったものの、映るかな~って
ちょっと心配になってたのですが、結構たくさん映ってました~。
お店もいい感じに映してくれて、ちゃんとくるみも映ってて良かった!
長崎でも同じ時間に放送されたようで、早速 姉&姪っ子から電話が。
「ようちゃん、髪の毛ぐちゃぐちゃでヤバイ!」って。
最近はいつもあんな感じなんですけど。。。
私は後ろ姿だけだったので、ギリギリセーフかしら??
来週は地上波で、もう一度放送されるそうです。
よかったらまた見てね!
1月21日(金) 午前11時30分~
12チャンネル 地デジだと 7チャンネル
ってタイトルの番組なんですね。
皆に「テレビ見てね。」なんて言っちゃったものの、映るかな~って
ちょっと心配になってたのですが、結構たくさん映ってました~。
お店もいい感じに映してくれて、ちゃんとくるみも映ってて良かった!
長崎でも同じ時間に放送されたようで、早速 姉&姪っ子から電話が。
「ようちゃん、髪の毛ぐちゃぐちゃでヤバイ!」って。
最近はいつもあんな感じなんですけど。。。
私は後ろ姿だけだったので、ギリギリセーフかしら??
来週は地上波で、もう一度放送されるそうです。
よかったらまた見てね!
1月21日(金) 午前11時30分~
12チャンネル 地デジだと 7チャンネル
2011/01/11
2011/01/09
2011/01/08
2011/01/06
仕事始め
長いと思っていた連休も、終わってしまえばあっという間。
お店は今日から開けましたが、仕事始めは昨日かな。
昨日は丸1日かけての仕込みデーで、カレー、ミネストローネスープ、
プリンケーキ、アップルチーズケーキ....etc.
今朝はスコーン、さつまいもタルト、ケークサレなど焼いて大忙しでした~。
初焼きしたパンも、美味しそうに焼けて良かった!
引っ越ししてからなかなか会えない可愛いお友達が、久しぶりに遊びに
来てくれ、くるみのお散歩してくれました。 2人共嬉しそう!
春から小学生になるとは。 会うたびに、成長の早さに驚かされっぱなしです。
ピカピカのランドセル背負った入学式の写真見るの、楽しみにしてるね!
その前に、またくるみのお散歩してね。
お店は今日から開けましたが、仕事始めは昨日かな。
昨日は丸1日かけての仕込みデーで、カレー、ミネストローネスープ、
プリンケーキ、アップルチーズケーキ....etc.
今朝はスコーン、さつまいもタルト、ケークサレなど焼いて大忙しでした~。
初焼きしたパンも、美味しそうに焼けて良かった!
引っ越ししてからなかなか会えない可愛いお友達が、久しぶりに遊びに
来てくれ、くるみのお散歩してくれました。 2人共嬉しそう!
春から小学生になるとは。 会うたびに、成長の早さに驚かされっぱなしです。
ピカピカのランドセル背負った入学式の写真見るの、楽しみにしてるね!
その前に、またくるみのお散歩してね。
2011/01/04
金柑
2011/01/03
2011/01/01
謹賀新年
おせちは食べたい物だけ少し作りました。 よって、見た目かなり地味です。
今年もひとり朝食。 私以外はいつも通り早起きなもので。。。
父はすでに駅伝にくぎ付け。昔マラソン選手で、若かりし頃 この実業団駅伝
にも出たらしく、毎年お正月3日間は実業団と大学駅伝にどっぷりはまります。
テレビにかじり付く父をよそに、朝食終えたら今年もまた母と
くるみの散歩がてら近所の神社に初詣。
風もなく穏やかなお正月。 沢山の人が次から次へとやって来ます。
おみくじ引いたら。。。やったぁ~大吉だった! 母も大吉。
2人ご機嫌で甘酒飲んで、お散歩の続き。 何だかくるみもご機嫌な様子。
午後はひたすらのんびり。て言うか、2時間も寝てしまった。
まだ風邪が治らず、口の中ただれて痛い。。。水さえもしみる。(泣 )
でも今日久しぶりにゆっくり過ごし体休めたから、だいぶ良くなったみたい。
せっかくの休みだもの、寝てばかりはいられないっ。
今年もひとり朝食。 私以外はいつも通り早起きなもので。。。
父はすでに駅伝にくぎ付け。昔マラソン選手で、若かりし頃 この実業団駅伝
にも出たらしく、毎年お正月3日間は実業団と大学駅伝にどっぷりはまります。
テレビにかじり付く父をよそに、朝食終えたら今年もまた母と
くるみの散歩がてら近所の神社に初詣。
風もなく穏やかなお正月。 沢山の人が次から次へとやって来ます。
おみくじ引いたら。。。やったぁ~大吉だった! 母も大吉。
2人ご機嫌で甘酒飲んで、お散歩の続き。 何だかくるみもご機嫌な様子。
午後はひたすらのんびり。て言うか、2時間も寝てしまった。
まだ風邪が治らず、口の中ただれて痛い。。。水さえもしみる。(泣 )
でも今日久しぶりにゆっくり過ごし体休めたから、だいぶ良くなったみたい。
せっかくの休みだもの、寝てばかりはいられないっ。
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